Auch die Futures für mageres Schweinefleisch gaben aufgrund von Gewinnmitnahmen nach, nachdem die jüngste starke Erholung am Futures-Markt auf fundamentalen Widerstand gestoßen war, so Händler.
Die CME-April-Futures für Lebendrinder schlossen 1,40 Cents niedriger bei 182,350 Cents pro Pfund. Die März-Futterrinderfutures schlossen 2,050 Cents tiefer bei 242,750 Cents pro Pfund.
Die CME-Schweinefutures schlossen überwiegend niedriger, wobei der April-Benchmarkkontrakt um 1,625 Cents bei 82,200 Cents je Pfund nachgab.
Der Kassamarkt begann die Woche relativ fest, wobei die Preise für Mastrinder in den Regionen Oklahoma und Kansas zwischen $178 pro Zentner (cwt) in der letzten Woche und $4 mehr pro cwt lagen, so Händler.
Der anhaltende Preisanstieg ist Teil der Auswirkungen des kalten Winterwetters Mitte Januar, das das Gewicht der Rinder reduziert hat, so die Analysten.
Händler sagten, dass Fonds und Investoren versuchen, ihre Positionen an den Futures-Märkten im Vorfeld einer Flut von Regierungsdaten, die am Donnerstag veröffentlicht werden sollen, anzupassen, darunter der monatliche Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) über Angebot und Nachfrage.
"Die Menschen wollen wissen, wie hoch die Preise für Schweine und Rinder laut USDA in diesem Jahr sein werden und wie hoch der Pro-Kopf-Verbrauch von Rind- und Schweinefleisch sein wird", sagte Don Roose, Präsident von U.S. Commodities in West Des Moines, Iowa.
Die Großhandelspreise für Rindfleisch stiegen am Montagnachmittag um 40 Cent auf $293,48 pro cwt, während die Preise für ausgewählte Teilstücke um 30 Cent auf $283,77 pro cwt stiegen, wie das USDA mitteilte. (Bericht von P.J. Huffstutter; Bearbeitung durch Shilpi Majumdar)
