Die CME-April-Schweine notierten 1,475 Cents höher bei 84,900 Cents pro Pfund, nachdem sie auf 85,925 Cents gestiegen waren, den höchsten Stand seit dem 20. September.
Der CME-Index für mageres Schweinefleisch, ein zweitägiger gewichteter Durchschnitt der Kassapreise, stieg auf 70,60 Cents pro Pfund, den höchsten Stand seit dem 29. November.
Wie das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) mitteilte, wurden am Dienstag insgesamt 492.000 Schweine geschlachtet, gegenüber 479.000 in der Vorwoche. Am Montag hatte die Regierung die Zahl der Schweineschlachtungen der vergangenen Woche um 30.000 Tiere auf 2,689 Millionen Tiere nach unten korrigiert.
Die Großhandelspreise für Schweinefleisch sind einen zweiten Tag lang gesunken. Das USDA bezifferte den Preis für den Ausschnitt eines Schweineschlachtkörpers am späten Dienstag auf 88,55 $ pro Zentner (cwt), 52 Cent weniger als am Montag.
Am Rindermarkt schlossen die CME-Futures für Lebendvieh höher, aber der April-Benchmarkkontrakt blieb unter dem 2-1/2-Monatshoch dieser Woche und schloss mit einem Plus von 0,525 Cent bei 181,750 Cent pro Pfund.
Der CME-März-Futterrind-Kontrakt stieg um 2,700 Cents und schloss bei 241,325 Cents pro Pfund.
Händler warten auf den Beginn des Bargeldhandels mit Rindern in dieser Woche sowie auf den halbjährlichen Bericht des USDA über die Rinderbestände, der am Mittwoch veröffentlicht wird. Im Juli meldete die Regierung einen US-Rinderbestand von 29,4 Millionen Stück, der kleinste in den USDA-Aufzeichnungen seit 1971.
"Wir schrumpfen die Herde weiter. Diese Schrumpfung macht sich langsam bemerkbar, was die Aussichten für die Rindfleischproduktion angeht", sagte Dennis Smith, Rohstoffmakler bei Archer Financial Services.
Die US-Großhandelspreise für Rindfleisch fielen bis Dienstagnachmittag, wobei die Preise für ausgewählte Teilstücke laut USDA-Daten mit 296,07 $ pro cwt um 3,35 $ niedriger lagen als am Montag.
