Regierungsbeamte hatten am Montag berichtet, dass ein Mensch im Verdacht steht, sich nach Kontakt mit infizierten Milchkühen mit der Vogelgrippe angesteckt zu haben. Die Nachricht löste spekulative Verkäufe aus, die die Futures für Lebend- und Mastrinder auf den niedrigsten Stand seit zwei Monaten brachten.
Der Aufschwung am Dienstag machte nur einen Teil der Verluste des Vortages wieder wett.
"Der Rindermarkt hat nach dem Einbruch wieder etwas Boden gefunden. Wir haben sicherlich nicht alles zurückbekommen, aber wir haben zumindest keinen neuen Tiefstand erreicht", sagte Matthew Wiegand, Analyst bei FuturesOne.
"Ein wenig Skepsis vor weiteren aggressiven Verkäufen ist angebracht, zumal es nicht so aussieht, als würden wir einen großen Teil der Herde verlieren", sagte er.
Der CME-Preis für Juni-Lebendrinder schloss 1,050 Cents höher bei 176,375 Cents pro Pfund, nachdem er am Vortag um fast 5 Cents gefallen war. Mai-Futterrinder schlossen 2,175 Cents höher bei 244,850 Cents pro Pfund, nachdem sie am Montag um mehr als 6 Cents gefallen waren.
Der volatile Handel zu Beginn der Woche könnte den Bargeldhandel mit Rindern auf den Plains-Futtermärkten in dieser Woche verzögern, da die Verpacker angesichts der schlechten Margen versuchen könnten, sich das Vieh zu niedrigeren Preisen zu sichern.
Laut HedgersEdge.com wurde die durchschnittliche Marge der Rinderpacker am Dienstag auf minus $74,00 pro Stück geschätzt, gegenüber minus $65,85 vor einer Woche.
Die Großhandelspreise für Rindfleisch sind ebenfalls gesunken, nachdem sie vor weniger als zwei Wochen Mehrmonatshöchststände erreicht hatten.
Die CME-Futures für magere Schweine erreichten am Dienstag neue Höchststände, schlossen jedoch uneinheitlich, da die Händler nach der jüngsten Rallye Gewinne mitnahmen.
Der Juni-Future für Schweine schloss 0,225 Cent höher bei 103,725 Cents pro Pfund und damit unter dem Tageshoch von 104,800 Cents. (Berichterstattung von Karl Plume; Redaktion: Krishna Chandra Eluri)
