RH kündigte die Eröffnung der Champagne & Caviar Bar im RH Guesthouse New York an. Sie erweitert den beispiellosen Luxus und die Privatsphäre des Gästehauses und führt die Gäste über eine raumhohe Treppe aus europäischer Weißeiche zu einer leuchtenden und verführerischen Lounge mit 32 Sitzplätzen, deren Wände mit schillerndem Champagnerlack überzogen sind und deren Decken aus mundgeblasenem Bernsteinglas bestehen. Tische aus italienischem Calacatta-Goldmarmor stehen auf Marmor-Mosaikböden, umgeben von Banketten aus Kamel-Mohair-Samt.

Die Gäste kommen in den Genuss eines ausgewählten Menüs mit eleganten Gerichten, die mit den besten Petrossian-Kaviarsorten serviert werden, einem klassischen Kaviar-Service, einer Bibliothek der besten Champagner und Wodkas der Welt sowie einer erlesenen Auswahl an zeitlosen Cocktails. Der beeindruckende Raum erinnert an ein ruhiges Schmuckkästchen, das das Chaos der Außenwelt auslöscht. Die Speisekarte der Champagne & Caviar Bar, die von Herrn Friedman und seinem Global Culinary Team persönlich überwacht und entwickelt wurde, wurde in jahrelanger Arbeit entwickelt und ist von der Vision von RH inspiriert, ein Kaviarerlebnis zu schaffen, das die Tradition respektiert und gleichzeitig die einzigartige und moderne Sichtweise der Marke widerspiegelt.

Das Menü präsentiert eine Auswahl an Kaviartellern, die jeweils großzügig mit Petrossian Imperial Kaluga Caviar belegt sind: Kaviar-Tüten ? Klassische Hörnchen, gefüllt mit Toro oder Lachs und belegt mit Petrossian Imperial Kaluga Caviar und einem Schuss Crème fraîche, oder einfach nur mit Kaviar und Crème fraîche gefüllt. Kaviar-Röllchen ?

Warme, buttrige Brioche-Rollen umhüllen Königskrabbe oder Maine Hummer, mit Petrossian Imperial Kaluga Caviar und Crème fraîche, oder einfach mit Kaviar und Crème fraîche gefüllt. Kaviar-Tartar ?? Frisches Toro- oder Lachstartar mit Gurke und Schnittlauch oder Steaktartar, garniert mit Petrossian Imperial Kaluga Caviar.

Kaviar-Kartoffeln ? Knusprige Latkes oder Pellkartoffeln mit Crème fraîche und Schnittlauch, oder Pommes purée, garniert mit Petrossian Imperial Kaluga Caviar. Kaviar-Chips & Dip ?

Unglaublich dünne, hausgemachte Kartoffelchips oder frische Gemüsechips auf Eis mit Crème fraîche und Schnittlauch oder knusprige Tortilla-Chips mit Guacamole, alles garniert mit Petrossian Imperial Kaluga Caviar. Der klassische Kaviarservice wird mit einer Auswahl der feinsten Petrossian Royal, Imperial und Special Reserve Kaviare präsentiert, die mit Blinis, hauchdünnen Kartoffelchips, Crème fraîche, Schnittlauch, gehackten roten Zwiebeln und hartgekochtem Ei serviert werden. Die Speisekarte umfasst einfache Desserts wie erfrischende Grapefruit-Granita, frische Erdbeeren mit Chantilly-Sahne und American Birthday Cake als Stück oder im Ganzen.

Die erlesene Liste der Champagner reicht von jugendlichen und hellen Abfüllungen bis hin zu seltenen Funden wie dem Jahrgang 1975 Dom Pérignon Oenothèque. Die Speisekarte bietet eine eklektische und ständig wechselnde Auswahl, darunter lebendige Ausdrucksformen des Terroirs von geschätzten Erzeugern, Special Club-Auswahlen und klassische Grandes Marques Champagner. Die RH Library Selection bietet außergewöhnliche Jahrgänge aus den besten Häusern der Champagne, darunter Dom Pérignon, Louis Roederer, Salon und Krug.

Die Lounge bietet auch eine internationale Liste geschätzter Wodkas, die eiskalt serviert und am Tisch ausgeschenkt werden, sowie eine ausgewählte Kollektion klassischer Cocktails. Die Champagne & Caviar Bar im RH Guesthouse New York befindet sich in der Gansevoort Street 55 und ist von Sonntag bis Sonntag von 18:00 bis 22:00 Uhr und von Donnerstag bis Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.