Mit Hunderten von Millionen von Passagieren, die durch seine mehr als 5.100 Verkaufsstellen weltweit strömen, sammelt das Schweizer Unternehmen Avolta im Stillen einen riesigen "Datensee" an, den es zunehmend nutzt, um sein Einzelhandelsgeschäft zu optimieren und zu erweitern.

Eine dieser Erkenntnisse, die Avolta-Chef Xavier Rossinyol am Donnerstag gegenüber Reuters äußerte, ist, dass die beliebteste Spirituose von Reisenden aus Indien heute Tequila ist, während man traditionell erwartet, dass sie Whisky oder Cognac bevorzugen.

Die Fähigkeit, zu verfolgen, wofür Passagiere an Flughäfen von China bis Kanada und anderen Touristenorten ihr Geld ausgeben, sei es für Essen und Trinken oder für Einkäufe, hat Avolta zwar noch nicht zu einem "Datenunternehmen" gemacht, aber es bewegt sich in diese Richtung, sagte Rossinyol in einem Interview.

"Stellen Sie mir die Frage in zwei Jahren noch einmal, und wahrscheinlich wird die Antwort anders ausfallen, wenn die Dinge so funktionieren, wie wir sie im Kopf haben", sagte Rossinyol, nachdem Avolta einen Quartalsumsatz von 2,83 Milliarden Schweizer Franken (3,14 Milliarden Dollar) gemeldet hatte.

Avolta, die umbenannte Gruppe, die aus dem Zusammenschluss von Dufry und dem italienischen Unternehmen Autogrill hervorgegangen ist, speist die Informationen mit Hilfe von Microsoft-Software in einen "Datensee" ein, ohne jedoch die proprietären Daten auszulagern.

Rossinyol sagte, dass das in Basel ansässige Unternehmen daran arbeitet, die Daten, über die es verfügt, mit denen seiner Partner, vor allem der Flughäfen, sowie der großen Marken, mit denen es auf globaler Ebene zusammenarbeitet, zu kombinieren.

"Manchmal haben sie ein vertikales Verständnis, weil sie sehr gut verstehen, was an ihrem Flughafen passiert, aber nicht unbedingt auf globaler Ebene", sagte Rossinyol, dessen Unternehmen Marken von Hugo Boss bis Coca-Cola anbietet.

Rossinyol möchte auch die Konversionsrate von Avolta erhöhen, indem er Erlebnisse schafft, die die 70% der Flughafenpassagiere ansprechen, die kein Geld in den Geschäften ausgeben.

"Manche Leute kommen mit Kindern und kaufen vielleicht etwas in einem Geschäft, in dem man etwas Unterhaltsames anbietet, einen Clown oder einen Zauberer, denn das unterhält die Leute und sie können einkaufen. Dieses Geschäft ist also absolut faszinierend", sagte er.

Obwohl geopolitische Spannungen in der ganzen Welt lokale Auswirkungen haben können, sagte Rossinyol, dass das Geschäft von Avolta von Situationen wie dem Nahostkonflikt weitgehend isoliert ist.

"Wenn es im östlichen Mittelmeer eine Krise gibt, fahren sie (die Urlauber) ins westliche Mittelmeer", fügte er hinzu.

In der Zwischenzeit wird nicht erwartet, dass Ereignisse wie die Olympischen Spiele in Paris und die Fußball-Europameisterschaft zu einer signifikanten Veränderung der Zahl der Reisenden führen, die die Geschäfte, Bars und Restaurants von Avolta nutzen.

Rossinyol sieht auch einen "positiven Trend" der Erholung bei der Zahl der chinesischen Reisenden, die sich ins Ausland wagen, obwohl sich einige ihrer Reiseziele seit der Zeit vor der Pandemie geändert haben.

Anfang dieser Woche erklärte der Frankfurter Flughafenbetreiber Fraport, er erwarte, dass die Zahl der chinesischen Passagiere bis Ende des Jahres das Niveau von vor der Pandemie erreichen werde.

($1 = 0,9019 Schweizer Franken)